CUVEE TRADITION BLANC

CUVEE QUENTIN

Il est une tradition souvent respectée, celle de nommer une cuvée du nom d'un enfant de la famille. La cuvée Quentin est née de cette tradition. Elle  est depuis unanimement appréciée. Son élevage en fût de chêne durant 9 mois lui permet d'obtenir une voluptuosité et un équilibre des plus optimal. Le millésime actuel, 2017, ne cesse de collectionner les récompenses. Il sera idéalement associé avec des viandes blanches ou des poissons.

CUVEE M BLANC

Notre Cuvée prestige blanche issue des plus vieilles vignes de Sauvignon Blanc de notre domaine est un symbole de réussite pour notre vignoble. Son élevage de 18 mois en fût de chêne offre une palette aromatique d'agrumes des plus développée. Ce vin de garde, vous permettra de recevoir des convives autour d'une volaille, d'un poisson, d'asperges ou encore d'un plateau de fromages.

ROSE DES MATARDS

Quand l'été approche et que le soleil ne se cache plus, c'est le moment pour vous d'adopter le Rosé des Matards! C'est le compagnon idéal pour les apéritifs entre amis ou en famille, il fera danser vos papilles avec ses arômes prononcés de fruits rouges. Le goûter c'est l'adopter, alors n'attendez plus et laissez vous tenter !

CUVEE TRADITION ROUGE

La Cuvée Tradition Rouge est un vin issu de jeunes vignes de la propriété. La jeunesse de ce 100 % merlot conviendra parfaitement avec la fougue de vos apéritifs estivaux. Servi à une température de 18 °, il deviendra le meilleur ami de vos barbecues ou vos assiettes de charcuteries.

CUVEE SPECIALE

La Cuvée Spéciale du Château des Matards peut être considérée comme un couteau suisse, idéale à servir en toutes occasions, elle saura se marier avec de nombreux plats élaborés. Issue d'un assemblage de vins élevés pour 50% en cuve inox et 50% en fût de chêne, elle est élevée en barrique durant 12 mois. Elle propose un bel équilibre entre les notes de fruits rouges et les arômes apportés par la barrique.

CUVEE NATHAN

La Cuvée Nathan, second symbole familial, est un vin de caractère. Elevé en fûts neufs pendant 12 mois, son bouquet flatteur accompagnera parfaitement des plats relevés comme le gibier. Bien qu'appréciable à boire rapidement, il évoluera tout en rondeur et atteindra son apogée d'ici une dizaine d'années. Saurez-vous être patient? 

CUVEE M ROUGE

Notre Cuvée M Rouge est un vin mono cépage, 100% Merlot.  Son caractère prononcé et charpenté est issu des plus vieilles vignes de la propriété. Le plat qui l'accompagnera se doit d'avoir une personnalité marquante tout en gardant un certain charme et une élégance inconditionnée. Il sera donc alors en parfaite corrélation avec notre Cuvée M Rouge.

CRÉMANT DE BORDEAUX

Ça pétille, ça pétille avec la Cuvée les Matards. Notre Crémant de Bordeaux, qu'il soit Brut ou Extra-Brut va vous faire tourbillonner de bonheur et vous faire voyager à travers ses milliers de bulles. Servi à l'apéritif bien frais, entre amis ou en famille, il vous permettra de célébrer dignement chaque évènement unique.